1、牛肉切成小块肉丁末，倒入酱油黑胡椒粉料酒少许，盐，淀粉，用手抓匀，腌制半小时。
3、把胡萝卜、平菇焯一下挤干水分。拌入黄瓜
5、锅里热油，加花椒和姜片炝锅，炸出香味后捞出不要。加入辣椒煸炒。倒入腌好的牛肉粒翻炒，直到变色出汁。
