嵌入式蒸烤箱该怎么选，家用蒸烤箱选购注意事项

1、首先我们需要清楚，一台专业的蒸烤箱，无论是做单独的蒸箱还是单独的烤箱来使用，都是可以替代单独的蒸箱和烤箱来使用的，不会打折扣，所以能够做到1+1大于2的效果，是蒸烤箱选择的重要标准之一 。

3、功能丰富功能越多越好，如发酵、解冻、保温、预约、加热、一键大厨、自动菜单等等，烹饪体验更佳。

5、温域越广越好以烤面包为例，欧包烘焙需要你的烤箱可以做到：230°C以上高温，需要一边提供蒸汽一边烤，所以在选择蒸烤箱时，最高温度至少要达到230度，能达到250度更好。最低温度一般要求低于50度为佳，温域越广，相对实用性越强。注：不能自由调节温度的蒸烤箱不建议。因为烤和蒸不同，对于蒸来说，温度不够，蒸久一点，温度太高蒸的时间缩短一点。而烤不同，烤对于温度的精准度要求更高，温度用错就会失败，且很多时候都不可逆。

7、内胆材质304不锈钢能够更好耐高温和水汽腐蚀，这就是市面上基本通用的蒸烤箱，都是用不锈钢材质原因。陶瓷内胆，通过在不锈钢上增加一层好清洁的陶瓷釉，陶瓷材质相对于单独的304不锈钢更好清洁，价位相对也高些，预算足够可入，不过目前有一些背板陶瓷的蒸烤箱，相对于全腔陶瓷的性价比更高一些。