1、把辣椒清洗干净，去掉根蒂并切碎。
3、然后把辣椒、蒜和姜放在一起，加入生抽、醋和冰糖，搅拌均匀。
5、把刀豆清洗干净，切去两边的筋，然后切成条并放置4个小时。
7、放入密封的容器中，腌制2天，这道湖南腌刀豆就做好了。
