在家自己怎么做泡椒凤爪

1、鸡爪洗干净，改刀剁小，方便入味

2、鸡爪放入锅中，加入适量清水，加入生姜、料酒焯水后捞出沥干

3、另起锅入水、放入鸡爪，在依次放入花椒、大料、香叶

4、调入盐，大伙烧开转中小火，煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火，将鸡爪捞出，自来水冲凉

5、准备一个玻璃容器，放入一层泡椒，再将鸡爪放入，上门在放一层泡椒，倒入泡椒水，腌制1天或更长时间即可食用