1、和面的时候加入少许猪油，可使馒头口感更加松软。
3、把面揉至光滑不粘手才进行一次发酵。
5、切好馒头坯，最好再发酵15分钟左右才下锅。
7、熄火后不要马上开盖，否则容易出现回缩，最好焖三分钟才开盖。
