1、将莲藕洗净去皮后切掉两头的部分，然后先切成条，再切成丁，不要切太碎了
3、准备少许的青红椒，洗净后切成小粒备用，不喜欢的也可以不放。主要是为了颜色好看
5、将莲藕倒入锅中快速翻炒，让莲藕均匀裹上豆瓣酱
7、最后放入青红椒粒翻炒几下即可出锅，可撒上适量葱花
