1、将茄子清洗干净，刮去茄子皮，切成长条块，备用。
3、取出半个洋葱，切成小碎末，备用。洋葱比大葱更香甜。
5、将猪五花剁成肉泥，然后加入盐、酱油、耗油搅拌均匀，腌制5-10分钟。
7、倒入蒸好的茄子，酱油、耗油、白糖、陈醋、翻炒均匀；
