适合做给长辈的生日蛋糕

1、使用蛋清分离器，将蛋黄和蛋清分开。

3、使用硅胶刮刀，轻轻搅拌至光滑的面糊状。一定不能用快速打蛋器搅拌。

6、先150℃预热烤箱5分钟，然后把搅拌好的面糊倒入蛋糕模具力，轻拍蛋糕模具外框，将气泡震出，然后将蛋糕模具放入烤箱中层，上下160℃，烤30分钟。因不同品牌的烤箱不一样，具体烤箱温度和时间，请根据自家烤箱标注的建议。

8、1个猕猴桃去皮，将猕猴桃切成厚度约2-3mm的圆形切片，接着将圆形猕猴桃切片“十字“切开，形成扇形块状。

10、将打发后的淡奶油均匀抹在蛋糕上面和周围。（我这边没有使用转盘，所以奶油抹得不是很均匀，不过没关系，后面可以用裱花果膏盖住，嘻嘻~~）