网红戚风纸杯小蛋糕

1、先将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，在蛋黄中，分三次加入植物油，每加入一次都用打蛋器搅打到混合均匀再加下一次并加入牛奶，轻轻搅拌均匀。

3、用打蛋器开始打发蛋白，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。

5、把面糊倒入纸杯中，约8分满。放入预热好上下火180℃烤箱中层，烤20-25分钟。