1、大肠清洗干净，沥掉水分。
3、加入清水，没过大肠，加盖密闭，按下排骨键。
5、捞出大肠，沥掉汤汁，切成小段。
6、青椒清洗干净，切成小片，准备好葱姜和红辣椒。
7、锅中倒入菜油，放入葱姜和红辣椒炒香。
10、炒至青椒断生，起虎皮即可出锅装盘。
