手把手教你做双皮奶 ­

1、奶锅里热一碗牛奶，先用小火烧开牛奶，

3、往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。

5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要凸鹣沮北把它还留在碗底一层）­；轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么憾魄蜒祓怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）­