有些食物是不能和牛奶一起食用的

1、牛奶与巧克力　　两者反应影响牛奶中钙的吸收。 牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。 牛奶的成分会影响巧克力中对人体有益的成分作用的发挥，比如，抗氧化成分，抗血栓成分，在有牛奶的情况下都不能发挥出来。

5、牛奶与酒牛奶与酒一起会导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。奶味甘微寒，能补虚润肠清热解毒，白酒甘辛大热，能散冷气，通血脉，除风下气。性味功能皆相佐，所以不能同食。从现代营养学观点分析，乙醇有抑制脂肪氧化、分解和促进脂肪合成的作用。它可使脂肪在肝脏中蓄积，从而诱发脂肪肝的形成。而奶类多含脂肪，若与乙醇合饮，更促使脂肪向肝中流入量增加。

6、牛奶与糖在加热条件下　　牛奶与糖在加热条件下反应生成有害物。 牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，在高温作用下会撸赳咸米产生梅拉德反应，生成一种有毒物质——果糖基氨酸。这种物质不会被人体消化吸收。结果使对人体特别是对健脑有益的赖氨酸遭到破坏，尤其对少年儿童发育更为不利。 如果认为牛奶太腥，加糖后口感好，可依据每100毫升牛奶5—8克糖的原则添加。但是注意鲜牛奶在煮沸时不要加糖，可等晾至不烫手时，再把糖加入牛奶中搅拌至糖化，即可饮用。这样，牛奶温度低了，赖氨酸就不会遭到破坏，就可以避免牛奶与糖在长时间高温下产生不良反应。