1、将买回来的新鲜海蛎子，用清水洗干净，沥干待用。
2、将盛有海蛎子的盆里放入少许料酒，盐，和鸡蛋搅匀。
3、再放入淀粉和面粉继续搅匀。放置30分钟，入味。
4、锅放油加热，然后把裹有海蛎子的汤汁放入锅中。慢火煎5-10分钟。
