1、水发木耳洗净，摘去根，撕小朵。
2、大蒜切沫，洋葱切丝；香菜洗净切段。
3、红椒去蒂去筋膜切菱形。
4、锅内加猱蝰逾鸾500克清水，大火烧开，下木耳炒熟；焯熟的木耳，倒入漏勺过凉水备用；将沥干水分的木耳放入器皿中。
5、放大蒜沫10克，盐5克，生抽10克，鸡精5克，米醋20克，香油5克，味精5克，白糖5克。
6、最后放洋葱丝20克，红椒片15克，拌匀
7、最后放香菜5克，拌匀；一道美味可口，色香味俱全的凉拌木耳就展现在大家面前了。
