莴笋炒牛肉做法

1、食材：牛肉洗净切薄片

3、食材：莴笋去皮

5、.备好蒜片

7、锅烧沸水，放入少许盐，将莴笋片放入沸水中焯煮一分钟捞出过凉水，滤干水备用。

9、蒜片炒香，放入焯过水的莴笋翻炒（大火），莴笋炒软时加入少许盐翻炒均匀关火。

11、另起锅热油，放入姜片爆香，再放入腌好的牛肉翻炒，沿锅边淋入少许白酒，翻炒均匀。

13、盛盘

14、成品图