蒸蛋糕的家常做法
1、蒸锅里放水烧开，水多放点以防烧干
3、加入蛋黄搅拌成细腻的蛋黄糊
5、打至干性发泡，如图，可拉出一个尖角
7、再取3分之一蛋清与蛋黄翻拌均匀
9、把拌好的蛋糕糊倒入模具中，从高处震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸30分钟，取出倒扣晾凉
1、蒸锅里放水烧开，水多放点以防烧干
3、加入蛋黄搅拌成细腻的蛋黄糊
5、打至干性发泡，如图，可拉出一个尖角
7、再取3分之一蛋清与蛋黄翻拌均匀
9、把拌好的蛋糕糊倒入模具中，从高处震几下，震出大气泡，盖上保鲜膜，放入蒸锅中，蒸30分钟，取出倒扣晾凉