三杯鸭（好吃得不得了，一般人我不告诉他）

1、鸭子买回来把鸭屁股剁掉（当然你喜欢吃就留着），把鸭子清洗干净袤常吨克吊起来把水分沥干，需要大概一小时，然后把鸭脖子，鸭翅，鸭脚剁下来

2、中火锅里放底油，先把鸭子的四周表皮稍微的煎一下，大概煎至表面金黄即可

4、把煎过的鸭子和一条黄糖、一碗黄酒、三分之二碗的酱油，全部倒入锅里

6、中途大约20分钟要给鸭子翻身，继续煮大约25分钟这样子，看鸭子的大小，我这只鸭子差不多6斤，所以多煮了一会儿。差不多好的时候，拿勺子把锅里的汁浇在鸭子的表面上，给鸭子上色。

8、最后斩成小块摆盘，浇汁在鸭身上