湘菜肉汤泡饭的做法

1、.时间：约10-15分钟难度简单

3、小贴士：五花肉冷冻两小时后更好切。

5、不放油锅中不放油，小火将五花肉煸至焦黄出油。再倒入蒜末小火炒香。倒入红辣椒翻炒，加生抽、老抽、白糖、盐。倒少许水煮开，撒葱花。

7、其他注意事项煮米饭的水可以比平时稍微少放一点点。生米与水的比例约为1：1或1:1.1。最后辣椒炒肉中加少许水是为了出汤，拌饭更润口。水不用加太多。辣椒根据个人口味选择，红辣椒为佳，清甜微翅茌梆户辣更好吃。