酱小土豆辣椒的做法

1、小土豆洗净 用勺子把皮剥掉 晾干备用

3、酱料提前调制好，然后放入少许葱花和肉末。 我是放了自家大酱，酱油（煮过的），包饭酱，一点辣椒酱调的酱料。肉末是炒菜剩的肉切碎的（现在都爱挑菜吃不吃肉，肉是热水泡过后切碎的）

5、大概5--8分钟，炸成金黄色，8-9成熟就可以捞出了。

7、捞出土豆后放入小辣椒过油，煎炸5分钟左右，放入少许盐和糖。

9、锅中剩余的油倒出，留一点，把之前调好的酱料下锅炒香。