抽蒜薹怎样不伤蒜

1、首先我们用锋利的刀片割开蒜的假茎，然后将薹切断，轻轻的抽出来，然后用上面的蒜叶覆盖住被切开的伤口，避免感染。

3、但是如果后续下雨了，淋雨之后会导致蒜薹伤口感染，对后面的生长不利，而用手直接抽蒜薹这种做法会导致蒜的产量低，且需要具有一定的技术，所以现在用的比较少。

5、采收蒜薹的最佳方法是用抽蒜薹器抽薹，既快又无伤痕。具体方法是左手抓住露出叶鞘的蒜薹，右手拿住抽薹器卡住叶鞘口处的蒜薹，向下划去，离地面5厘米左右处向内一倾，左手一提，即抽出蒜薹。