1、找两个猪蹄儿改上花刀，凉水下锅，加葱、姜、料酒煮出浮沫冲洗干净；
3、加入生抽、老抽、蚝油、料酒，加入没过猪蹄的清水，再加葱、姜、花椒、蛱攫菸熘八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、鸡精，炖四十九分钟，大火收汁，好吃的卤猪蹄儿就做好了。
