自制奶香大麻花

东北的麻花始终是略输迤台街头或者超市最常见的食品，以前的麻花酥脆有余柔软不足，近几年各种口味的麻花不断翻新，但是能够长久的依然是稍作改良的这种老式麻花，在老麻花的基础上我又添加了鸡蛋和牛奶，在老味道的基础上又增加了奶香味，而且口感上更是外酥里软！

2、将发酵好的面团取出揉成团然后擀成1厘米厚的饼状；将面饼切成数个长条，麻花的大小要根据自己家的锅来决定；取一根长条，用手搓细搓长；将细长的面条折叠，然后搓上麻花劲；然后再对折反方向搓一下，面条自动拧成麻花；将尾部从对折处穿过来，一个麻花的生坯就做好了；

看一下麻花内部的组织，既拉丝又非常的绵软，还有奶香味，而且外皮非常的香酥。