煮鱼时鱼胆破了！怎么去掉苦味
鱼胆破了可以先用细盐秒珙簿喷腌制一下，然后用姜和大葱盖掉苦味，做法如下：
准备材料：鲫鱼1条、姜5片、香葱适量、盐1茶匙。
一、备好所用食材。
三、再热平底锅，将腌制好的鱼下锅。
五、另起汤锅，加水烧开。
七、大火煮至汤底大开，再转中火煮半小时即可。
九、再按个人喜欢添加葱段。
鱼胆破了可以先用细盐秒珙簿喷腌制一下，然后用姜和大葱盖掉苦味，做法如下：
准备材料：鲫鱼1条、姜5片、香葱适量、盐1茶匙。
一、备好所用食材。
三、再热平底锅，将腌制好的鱼下锅。
五、另起汤锅，加水烧开。
七、大火煮至汤底大开，再转中火煮半小时即可。
九、再按个人喜欢添加葱段。