不能吃的隔夜菜大介绍

1、绿叶菜绿叶蔬菜中的硝酸盐含量很高，如菠菜、芹菜等，隔夜后亚硝酸盐倍增。所以，绿叶菜最好按需做，如果有剩也直接倒掉，别让它过夜。

3、隔夜卤味不要吃卤味原本就是有害食物，一旦隔夜对身体的危害更大。即使放入冰箱，卤味也很容易滋生霉菌与嗜冷菌，这些都对身体都不利。

5、银耳蘑菇要注意银耳蘑菇很容易残留硝酸盐，最好不要隔夜食用，否则会引起肠胃不适。