1、新鲜蒜薹洗净，去头，切段。
2、葱姜切段，干辣椒洗净备用。
3、五花肉切片。
5、加入五花肉，小火慢工，逼出肉中油分，使两面金黄。
7、胡萝卜切椭圆形片，过开水，捞出沥干水分，均匀摆好即可（起装饰作用，可以省去）。
