土豆片炒肉片的做法

1、用刮皮刀给土豆刮皮，刮皮刀挂掉的皮更薄，比用刀更方便，弄好之后用水冲洗干净。

3、在弄好的土豆片里面加入适量的水，不加水会有淀粉而且容易变黑。

5、锅中放油，把肥肉放进去榨，榨干之后放入腌好的瘦肉，炒至变色之后盛出来。

7、不断翻炒土豆片，期间加入少量水炖煮，就成熟时把肉放进去，加入食盐味精炒，翻炒均匀即可出锅。