1、把鲤鱼开肠，挖鳃，洗净，切刀，要密集一点，好熟
2、烧开水，放盐，葱姜，花椒大回，把鲤鱼放进煮5分钟，
3、鲤鱼出锅，装盘，鱼上淋上蒸鱼豉油，把干辣椒吨易坌荐切段泡一下水，锅内放250克油烧热，放入干辣椒炸焦，导入鱼身上即可