DIY小笼包制作

1、猪肉绞成肉末或者手工剁成肉末加入料酒，盐腌制10分钟

3、把肉鲜往一个方向搅拌，缓缓加入葱姜水，直到肉馅吸足水分。肉馅饱和以后就可以包了，如果你觉得太软不好包，可以放冰箱速冻20分钟。

5、面团拿出排气，搓成长条。用刀切出大小均匀的小剂子备用。取一个剂子擀成小圆片，包入馅料。