超级美味的无添加低脂弹牙牛筋丸做法

1、我用的是牛绞肉，从超市买回后放冷冻45分钟左右，牛绞肉团表面结冰，里面还是软的。目的在于在料理机搅碎过程中保持低温。重要的事情再说一遍：低温是牛筋丸爽脆的关键！

3、把所有材料一起放入料理机中。

5、把肉搅成泥状就可以了。

7、汆丸子的水一定不能沸腾，在70度左右的时候必须什置葆鸳离火降温，或者加入冷水降温。重要的事情再说第三遍：低温是牛筋丸爽脆的关键！