1、先将花甲加入适量盐，浸泡一个小时
2、大蒜切碎，生姜切丝，葱切末，捞出花甲
3、起油锅，加入大蒜，生姜丝，花椒，干辣椒，葱花，炒出香味
4、倒入准备好的花甲
5、翻炒至花甲开口，倒入料酒生抽豆瓣酱糖和鸡精，大火翻炒3分钟既可