1、准备鸡爪剪去指甲，凉水入锅，加入高度白酒。
2、大火煮10分钟，捞出放入清水中沥干水分去掉骨头。
3、碗中加白糖、盐、鸡精、生抽、醋、两勺清水搅拌均匀。
4、鸡爪中加入姜末、蒜末、青红椒、倒入调好的酱汁 ，辣椒油，放上柠檬片即可完成。
