好吃到哭的鱼丸

1、鲈鱼洗净后，将背上的两块肉取出，尽可能多地取出鱼骨，放入绞肉机中，将所有调味料放入绞肉机中，搅拌成鱼泥。在打鱼的过程中，鱼会感到越来越粘，阻力也会增加。是的，直到鱼变得浑浊，没有颗粒感。

3、准备一锅冷水，左手抓一把鱼泥，虎口挤出鱼丸，右手用汤匙刮下鱼丸，放入冷水中。依次将所有鱼泥做成鱼丸投放水中。

5、取出鱼丸并冷却。可冷藏、冷冻储存。

7、用手撕开，可看出筋力十足。