1、首先将100克猪肝清理干净，改花刀，放入碗中，另一个碗中放入10克酱油，10克，10克料酒，10克醋，10克盐，10克鸡精，10克白糖，10克淀粉搅拌均匀
2、起锅烧油，六成半油温下入猪肝煮10秒钟
