双皮奶的做法

1、把牛奶倒入碗中，放到锅里蒸十分钟，也可以把牛奶直接倒入锅里加热，锅边冒泡泡即可倒入碗中放凉。

3、蛋清跟白糖放到碗里，搅拌至蛋清散开，不要打发晾好的奶用牙签把皮拨开，牛奶倒入蛋清，趁热搅拌均匀

5、端出来拿掉保鲜膜，牙签能站住即可，不要时间太长，容易蒸老丝滑，香甜，软嫩，入口即化