小蛋糕的做法和步骤

1、准备好两个无水无油的大碗；

3、蛋黄加入10g白砂糖打散；

5、筛入低粉，搅拌均匀；

7、打至蛋白体积膨大一倍，第二次加糖；

9、打发好的蛋白取三分之一放到蛋黄液碗中，切拌均匀；

11、切拌均匀；

13、预热180℃的烤箱14min左右表面上色均匀成熟即可；这是两个拿纸模装的；