1、芹菜叶用水洗净，控干水分，剁成碎末，装入碗中。
2、鸡蛋打入碗中，搅拌成芹菜末蛋液。
3、放入两匙面，适量白糖，五香粉，盐。顺着一个方向搅拌上劲成浆糊。
4、锅内放入少许油，不沾锅底即可，加热。如果有平锅用平锅是最好了。
6、鸡蛋浆糊凝固成饼状时，再翻面煎塌，翻面略煎一下即可，盛入盘中。
