1、除黄油外材料放入搅拌桶,搅拌到粗膜后
3、打成手套膜后,出缸
5、准备奶酥粒:奶酥粒材料放入容器,用手搓成小科粒,送入冰箱冷藏备用
7、搅拌均匀后,加入奶粉和抹茶粉,压拌均匀备用。
9、擀开
11、卷起
13、发至8分满,刷蛋液,剪口,撒奶酥粒
15、出炉,震模,放到晾架上 面粉的吸水率不同,牛奶开始加入时要预留50克左右,视面团成团情况再决定是否添加及添加多少 烤箱的温度和时间只是参考,各家要按各自烤箱情况