1、清洗和清理乌鸡,在干净的凉水中清洗鸡身表面的脏东西是必不可少的,但有一个地方不要忽略,那就是顺着嘴巴到食道,一定要好好清理干净
3、斩成小块
5、用干净的温水冲洗了好几次,确保脏东西和血沫子都清洗掉了
7、加入大枣、枸杞和桂圆
9、加水盖好,中途不用掀开盖子,最小火两个半小时,加少许盐即可。