虾饼的家常做法

1、从市场买过的小虾米要用清水反复洗几遍，冲洗干净后装盘待用。

3、打入鸡蛋后搅拌，搅拌均匀。

5、当锅烧热后放入底油。我一般炸东西不会放太多油的。至于油温呢，我一般用一根筷子插在油中，筷子周围冒小泡的时候，把需要炸的食材放入锅中进行烹炸。

7、在盘中一、两张吸油纸，把锅里的虾饼装入盘中。

9、装盘摆放，根据自己口味，可以放些番茄沙司沾着吃。