自制泡椒鸡爪

1、准备好食材，放一旁备用。

3、将锅中倒入适量的水，加入生姜和料酒。

5、焯水后捞出来。

7、放入花椒、大料和香叶等辅料。

9、煮好后，把鸡爪捞出来，用自来水冲凉，直至晾凉。然后沥干放一旁备用。

11、再将冷却的鸡爪放入容器中。

13、倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一段时间即可实用。