砂锅酱油鸡的做法

1、新鲜土鸡洗干净斩大块状，冷水下锅煮数分钟。

3、备好姜块，红葱切片，冰糖适量，八角3粒。

5、香料炒香注入清水(多下些水哈)调入米酒约一茶匙左右。

7、调入适量冰糖

9、备—个砂锅洗干净，将在炒锅煮过的鸡块和香料及汤汁一起盛入砂锅，盖好砂锅盖卤40分狙拄干喔钟(鸡汁不用卤太干，要中小火卤哈)

11、鸡块浸1小时后出锅晾凉斩件(块)浇上卤鸡汁即可享用。

13、成品图