1、两斤多的鸡爪，洗净，再准备好冰水，一会儿煮好鸡爪需要用冰水泡。
3、砍鸡爪的时候就可以放水上锅煮着了，水开也砍好了。撇去浮沫，煮8分钟左右捞出冲凉水
5、泡鸡爪的时候可以准备酱汁，蒜末，姜丝，小米辣，香菜。生抽，耗油，米醋，少许鸡精，白糖。生抽 耗油的量和米醋的量比例是1比1。其他配料没有准确的克数，顺手大概放的
7、这是泡了一个晚上的爪子，入味，好吃
