酱香小咸菜的做法

1、准备好所要用到的食材。

3、咸菜丝放入盆中加水浸泡，多换几次水，把咸菜疙瘩的咸味冲泡出去。浸泡时间根据你买到的洽辩僮榀咸菜疙瘩咸淡程度而定，尝尝不太咸就行了，也别太淡，毕竟之后也不用再放盐了。

5、准备好葱段，姜片和蒜瓣。这些备料要切的大一些，便于一会容易挑拣出去。

7、倒入咸菜丝，小火炒散，再倒入生抽、老抽、白糖、料酒，翻炒均匀。

9、盛入一个大碗中。

11、最后挑拣出八角、桂皮等大块调味料，上桌前拌入香菜末和熟芝麻，即可开吃。

13、一个字，就是香！