蒲笋的做法大全

1、首先：你需要将蒲笋洗净,去掉顶端老的一小块切成小条。

3、锅中倒入油,油然后放入肉炒至变色后捞出。

5、蒲笋氽水洗净，切成丁，将鸡茸中加入米粉，用鸡清汤稀释后，用纱布过滤去残羁铙洚载渣，再加入鸡蛋清、精盐、葱姜汁、料酒、湿淀粉搅和成稀糊状。

7、蒲笋乌骨鸡取蒲笋150克，乌骨鸡1只，放沙锅中与蒲笋共炖，鸡肉熟烂后，加调味品，饮汤食肉，可分作3～4次食用。