豌豆炒牛肉的做法

1、将豌豆两端的经络去除干净，放入清水中洗干净，控干水备用。

3、牛肉切成薄片，放入少许料酒和生抽腌制十分钟左右。

5、捞出来备用，水里放入油和盐，烫出来的蔬菜颜色更鲜艳，炒出来也更入味。

7、油锅烧热，将姜蒜末和小红椒圈倒入锅中，煸炒出香味。

9、将汆烫好的蔬菜片控水后倒入锅中，表面的水分微微煸干后加盐调味，炒匀即可出锅。