韭菜盒子 发面版的做法

1、我是做早餐，前一天晚上把韭菜摘好，洗净，晾一晚。

3、加入面粉，放少许盐。

5、揉成面团，盆上盖盖子巡綮碣褂或者保鲜膜室温静置半个多小时后放冰箱冷藏。（不要太在乎面团的光滑度，面团调的越软，做出的成品越好吃!）

7、鸡蛋加适量盐、少许水搅拌均匀。

9、用筷子搅拌鸡蛋液至小碎块，盛出待凉。

11、韭菜切小段，先倒入花生油搅拌一下（防出水），再加入粉丝末、凉了的鸡蛋碎、一丢丢白糖（减少韭菜的辣味）、鸡精、盐搅拌均匀。

13、包上韭菜馅。

15、热油，把韭菜盒子放入锅中，中小火就行，盖锅盖。

17、喜欢吃火大的，可以在翻面煎一会后再加少许开水，再盖锅盖焖至水干。