1、火腿去掉外皮，切成片。
3、淀粉用清水泡开，
5、鸡蛋打开，倒在淀粉碗里，加一点盐，搅拌均匀。
7、锅洗干净，烧干，加油，热到五十度左右的时候，就把蘸有淀粉的火腿放在油锅里煎。
9、把第二次蘸上淀粉的火腿，又放在油锅里煎，两面煎成金黄色为止。
