1、将鸡腿冷水下锅，然后放入葱段、姜片、八角和辣椒，盖上盖子煮20分钟。
3、把葱段和香叶捞出来，然后把油浇在辣椒面上面。
5、将鸡腿捞出，放入冰水里冷却，然后再切成小段，放入碗中倒上酱汁和辣椒面，撒上葱花和香菜，即可完成，
