紫米奶酪吐司包

1、按照配方的中种配比揉好面团放冰箱冷藏至少14小时以上，可提前一晚。将其分成小块和主面团(除黄油外)一起放入厨师机，揉成光滑的面团后再加入黄油，一定要出膜，过程图没有拍全，这是已经一发好的面团。

3、放入吐司模具，进入烤箱二发，温度在35到38度左右，模具旁放一碗水，二发九成满盖盖子。烤箱180度预热，180度上下火40分钟左右，根据自家烤箱决定时间，我一般闻到了香气后再等几分钟就好了

5、这是蒸好的紫米馅儿，我用的紫米糯米1比1配比，感觉还可以增加糯米使用，会更柔软，比如1:2，表面撒一层糖

7、抹上紫米馅儿

9、成品，奶酪稀了，成品看起来不怎么好，但是，真的细腻柔软好吃到爆