1、排骨六块，洗净，放入锅中。加水没过排骨，加入姜片，开火煮到沸腾。去除表面浮沫，再煮约三分钟，倒掉锅中的水，重新加水没过。开小火。
3、胡萝卜削皮，切滚刀块。在牛蒡煮十分钟后，倒入锅中，继续煮。大约煮30分钟。
5、盛出，可以撒香菜碎或者葱花碎。
